Kína űrhajósai új ízt csempésztek az űrbéli életbe: frissen grillezett csirkeszárnyakat fogyasztanak a világűrben. Ez az első alkalom, hogy a Kínai Űrállomáson egy speciális sütő segítségével az űrhajósok saját maguk készíthetnek ízletes, meleg ételeket, ezzel jelentős előrelépést téve az űrbéli komfort és innováció terén.
Új korszak kezdete: az első űrgrillezés a Kínai Űrállomáson
A Shenzhou-20 és Shenzhou-21 küldetések legénységei egy új, kifejezetten az űrbeli körülményekhez tervezett sütőt használtak, hogy elkészítsék és élvezzék a New Orleans-i stílusú csirkeszárnyakat és fekete borsos steaket. Az Astronaut Center of China (ACC) megosztott egy videót, amelyen látható, ahogy az asztronauták előkészítik az ételeket, majd élvezettel fogyasztják a ropogósra sült fogásokat.
A sütő technológiai újdonságai és működése
Az ACC szerint ez a sütő kulcsfontosságú része annak a törekvésnek, hogy javítsák a taikonauták életminőségét a hosszú távú küldetések során. A mikrogravitációs környezet kihívásait figyelembe véve a készülék képes füstmentes, olajmentes sütésre, miközben megfelel az állomás szigorú kibocsátási előírásainak.
Liu Weibo, az Astronaut Center of China szakembere elmondta: „A hőmérséklet-szabályozásban, maradékanyag-gyűjtésben, magas hőmérsékletű katalízisben és többrétegű szűrésben elért műszaki áttöréseknek köszönhetően a sütő képes füstmentes (olajmentes) sütést végezni az orbitális pályán. A készülék akár 500 cikluson keresztül is folyamatosan és megbízhatóan működik.”
Űrgrillezés – technológiai áttörés és összehasonlítás más kísérletekkel
Bár a Nemzetközi Űrállomáson (ISS) korábban már kísérleti jelleggel sütöttek csokoládécsipszes kekszeket, Kína új sütője jóval hatékonyabbnak és praktikusabbnak bizonyult. A NASA által 2020-ban tesztelt prototípus például több mint két órát vett igénybe egyetlen süti elkészítéséhez.
Ezzel szemben a kínai sütő mindössze 28 perc alatt grillezte meg a csirkeszárnyakat, ami jelentős előrelépést jelez a fűtési teljesítmény terén.
Kang Guohua, a Nanjing University of Aeronautics and Astronautics repülőgép-mérnöki professzora így nyilatkozott: „A sütőt már kezdetektől fogva úgy terveztük, hogy teljes mértékben kompatibilis legyen az űrállomás energiaellátásával, biztosítsa az egyenletes hőeloszlást és megfeleljen a biztonsági követelményeknek. Korábbi tapasztalatokra építettünk és számos optimalizálást végeztünk.”
Az otthon íze – több mint táplálkozás
Az asztronauták számára, akik hónapokat töltenek távol otthonuktól, a friss ételek elkészítésének lehetősége nem csupán táplálkozási kérdés. Ez egyfajta lelki támaszt is jelent.
Kang Guohua hozzátette: „Az űrállomás nem csak laboratórium; ez a taikonauták otthona is. Egy léleknyugtató barbecue nem csupán az étvágy kielégítéséről szól – pszichológiai stabilitást is nyújt.”
Több mint 190 étel várja az asztronautákat
A Shenzhou-21 küldetés során tovább bővült az étlap: már több mint 190 különféle étel közül választhatnak, melyeket tíznapos rotációban kínálnak. Az asztronauták most már olyan alapanyagokat is felhasználhatnak, mint diófélék, sütemények vagy friss zöldségek, amelyeket a sütő és más főzőeszközök segítségével készítenek el.
Ezek az ételfejlesztések összhangban állnak azzal a kutatással is, amelyet az állomás zöldségkertjében végeznek. Az asztronauták sikeresen termesztettek salátát, koktélparadicsomot és édesburgonyát – eddig összesen mintegy 4,5 kilogramm termést takarítottak be.
Néhány növény teljes növekedési ciklust befejezett magtól magig, ami jelentős eredménynek számít az orbitális környezetben.
Kulturális hagyományok és ünnepi menük az űrben
Zang Peng, az Astronaut Center munkatársa elmondta: „Hagyományos kínai ünnepekre, például a Tavaszi Fesztiválra különleges lakomákat készítettünk az asztronauták számára. Vannak olyan ajándékcsomagok is, amelyeket csak az ünnep napján lehet kibontani.”
Kína emberes űrprogramja: tudomány mellett ízek és otthonosság
Ahogy Kína emberes űrprogramja belép hosszú távú működési szakaszába, nem csak tudományos és technológiai fejlesztésekre fókuszálnak. Egyre nagyobb hangsúlyt kapnak azok az elemek is, amelyek hozzájárulnak ahhoz, hogy az állomás lakói otthon érezzék magukat – legyen szó ízekről, megszokott ételekről vagy lelki jólétről.
Az állandó laboratóriumi munka mellett most már akár késő esti grillezésre is van lehetőség – így a Kínai Űrállomás egyre inkább hasonlít egy valódi otthonra.
Forrás: https://interestingengineering.com/space/china-space-station-space-oven-barbecue